Anneau De Diffusion Fumage ET Vortex Pour Barbecue à Charbon Weber 57 Cm

Un accessoire 2-en-1 : cuisson à haute OU basse température

Cet accessoire innovant signé Weber est tout indiqué pour votre barbecue à charbon, que vous soyez débutant ou expert ! 

Il est conçu pour vous permettre de varier les cuissons et de réguler la chaleur plus facilement au sein de votre barbecue.

Idéal pour les barbecues Kettle 57 cm, il peut en effet s’utiliser de deux manières différentes, afin d’obtenir 2 modes de cuisson bien distincts :

• Cuisson directe à haute température ;
• Cuisson indirecte à basse température.

Dans les deux cas, la convection de la chaleur du charbon via ce système vous permettra d’obtenir des aliments croustillants à souhait.

Vous pouvez même ajouter de l’humidité et de la saveur au procédé grâce à une barquette à eau (non fournie) disposée au sein de votre régulateur lors de la cuisson à basse température.

La cuisson directe avec le vortex à charbon Weber

Dans le cas de la cuisson directe, nous vous conseillons de :

• Positionner le vortex sur la grille foyère de votre barbecue ;
• Remplir le vortex de charbon ;
• Allumez le charbon à l’aide d’allume-feux ;
• Placez votre grille de cuisson par dessus ;
• Disposez vos aliments tout autour de la grille de cuisson.

Vous pourrez ainsi saisir vos viandes rapidement en cuisson directe, pour un résultat des plus appétissants.

La cuisson indirecte avec le vortex et l’anneau Weber

Concernant la cuisson indirecte, le procédé est différent :

• Positionnez le vortex sur la grille foyère ;
• Mettez le charbon tout autour ;
• Allumez le charbon ;
• Ajoutez l’anneau par dessus ;
• Mettez la grille de cuisson ;
• Disposez vos aliments sur toute la grille de cuisson.

Vous obtenez ainsi une cuisson lente et en douceur, pour des aliments cuits à la perfection.

Aux Etats-Unis, Weber nomme le produit Weber Charcoal Heat Controller.